كفته داوود … مقدمة من الشيف: محمد إبراهيم

كفتة داوود باشا من الوصفات المميزة جدا والشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

كيلو لحم
ثمرة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بابريكا
رشة جوزة الطيب
فلفل أسود
ملح

فيديو لطريقة التحضير:

‏طريقه التحضير:

1- ‏يبشر البصل ويصفى ويضاف للحم ويترك الماء جانبا ثم يضاف البهارات ويقلب المكونات جيدا جدا

2- تشكل الكفتة لكرات صغيرة ويؤخذ ماء البصل ويضاف إليها فلفل أسود ويدهن بها كرات اللحم وتوضع في سيخ الشواء

3- تدخل الثلاجة قليلا ثم توضع على الجريل الساخن جدا ويقلب ثم توضع في صاج و تدخل الفرن حتى تمام النضج

ملحوظة:

يمكن أضافة قطعة من الليه في الصاج حتى تعطي اللحم طعم الكفتة الضاني أو قطعة فحم وبعد نضج الكفتة يؤخذ قليل من الدهون وتضاف للكفتة لتأخذ طعم الشواء