يشهد ملف سلامة الأغذية والمشروبات اهتمامًا متزايدًا خلال الفترة الأخيرة، خاصة بعد تداول تقارير وتحذيرات تتعلق ببعض الممارسات غير القانونية التي قد يلجأ إليها البعض بهدف تحسين مظهر المنتجات الغذائية على حساب صحة المواطنين. وفي هذا السياق، أثار الحديث عن عصير القصب المغشوش حالة من الجدل الواسع بين المستهلكين، بعد الكشف عن استخدام مواد مضافة محظورة أو غير مطابقة للمواصفات داخل بعض المحال.
وحذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول عصير القصب المغشوش، مؤكدًا أن بعض التجار قد يستخدمون مواد كيميائية بهدف الحفاظ على اللون الأبيض للعصير وإعطائه مظهرًا جذابًا للمستهلكين، دون مراعاة التأثيرات الصحية الخطيرة التي قد تنتج عن هذه الممارسات.
جمال شعبان يحذر من الإضافات الكيميائية داخل عصير القصب
أكد الدكتور جمال شعبان أن بعض الأشخاص عديمي الضمير قد يضيفون مادة ثاني أكسيد التيتانيوم إلى عصير القصب للحفاظ على لونه الفاتح ومنع تغيره مع مرور الوقت، موضحًا أن هذه المادة قد تمثل خطرًا على الصحة العامة إذا تم استخدامها بصورة غير مطابقة للمعايير والاشتراطات الصحية المعتمدة.
وأشار إلى أن قضية عصير القصب المغشوش أصبحت محل اهتمام الرأي العام خلال الأيام الماضية، خاصة بعد الحملات الرقابية التي كشفت عن ضبط كميات من المواد المستخدمة في عمليات الغش داخل بعض المحال، الأمر الذي دفع الجهات المختصة إلى تكثيف جهود المتابعة والتفتيش.
مخاطر صحية قد تصل إلى الإصابة بالسرطان
وأوضح العميد السابق لمعهد القلب القومي أن الاستخدام الخاطئ أو غير الآمن لمادة ثاني أكسيد التيتانيوم قد يتسبب في عدد من المشكلات الصحية الخطيرة، لافتًا إلى أن بعض الدراسات والتقارير العلمية أثارت مخاوف بشأن تأثيراتها المحتملة على صحة الإنسان.
وأضاف أن تناول عصير القصب المغشوش المحتوي على إضافات غير مطابقة للمواصفات قد يزيد من احتمالات التعرض لمضاعفات صحية متنوعة، تشمل اضطرابات الأوعية الدموية ومشكلات مرتبطة بالإجهاد التأكسدي داخل الجسم، وهي عوامل قد تؤثر على كفاءة العديد من الأجهزة الحيوية.
كما أشار إلى أن بعض المخاوف العلمية تتعلق باحتمالات ارتباط هذه المواد بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، وهو ما يستوجب التعامل بحذر شديد مع أي منتج غذائي مجهول المصدر أو غير خاضع للرقابة.
الزهايمر وأمراض المخ والمخاطر المحتملة
لفت جمال شعبان إلى أن التأثيرات السلبية لبعض المواد الكيميائية المستخدمة في الغش الغذائي قد تمتد إلى الجهاز العصبي، موضحًا أن عمليات الأكسدة الضارة داخل خلايا المخ قد ترتبط بظهور مشكلات صحية تؤثر على الوظائف الإدراكية مع مرور الوقت.
وأكد أن حماية الصحة العامة تتطلب الالتزام بالمعايير السليمة في إنتاج وتداول الأغذية والمشروبات، مع ضرورة محاسبة المخالفين الذين يعرضون حياة المواطنين للخطر من أجل تحقيق مكاسب مالية سريعة.
كيف يتجنب المواطن شراء عصير القصب المغشوش؟
وشدد العميد السابق لمعهد القلب القومي على أهمية اختيار أماكن موثوقة ومعروفة عند شراء المشروبات الطازجة، مشيرًا إلى أن النظافة العامة للمحل وجودة المعدات المستخدمة وطريقة إعداد العصير تمثل مؤشرات مهمة تساعد المستهلك على اتخاذ قرار آمن.
كما نصح المواطنين بإعداد العصائر الطبيعية في المنزل كلما أمكن ذلك، باعتبارها وسيلة فعالة لضمان جودة المكونات المستخدمة والابتعاد عن أي إضافات غير معلومة المصدر.
وأضاف أن تناول عيدان القصب الطازجة بشكل مباشر قد يكون خيارًا مناسبًا للراغبين في الاستفادة من فوائد القصب الطبيعية دون التعرض لمخاطر الغش أو الإضافات الصناعية غير المصرح بها.
فوائد عصير القصب الطبيعي عند إعداده بشكل سليم
رغم التحذيرات المرتبطة بحالات الغش، أكد جمال شعبان أن عصير القصب الطبيعي يظل من المشروبات المحببة لدى كثير من المواطنين، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة عند تحضيره وتداوله وفق الاشتراطات الصحية السليمة.
وأوضح أن المشكلة لا تكمن في العصير ذاته، وإنما في الممارسات غير القانونية التي تؤدي إلى إنتاج عصير القصب المغشوش باستخدام مواد قد تضر بصحة المستهلكين. ولذلك فإن الالتزام بالرقابة والتوعية المستمرة يمثلان عنصرين أساسيين لحماية المواطنين.
الرقابة المستمرة ضرورة لحماية المستهلك
وتواصل الأجهزة الرقابية حملاتها المكثفة على الأسواق ومحال بيع الأغذية والمشروبات للتأكد من الالتزام بالمواصفات القياسية المعتمدة ومنع تداول أي مواد غير مصرح باستخدامها.
وتسهم هذه الحملات في تعزيز الثقة بين المستهلكين والمنتجين الملتزمين بالقواعد الصحية، كما تساعد على الحد من انتشار المنتجات المغشوشة التي قد تشكل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.
وفي ختام تصريحاته، دعا الدكتور جمال شعبان المواطنين إلى توخي الحذر عند شراء المشروبات الجاهزة، والتأكد من مصدرها وجودتها، مؤكدًا أن مواجهة ظاهرة عصير القصب المغشوش تتطلب تعاونًا بين الجهات الرقابية وأصحاب المحال والمستهلكين للحفاظ على صحة المجتمع والحد من أي ممارسات تضر بالمواطنين.
زوروا صفحتنا الرسمية على فيسبوك 👇
جريدة عالم النجوم
متابعة ليصلكم كل جديد
https://www.facebook.com/share/1JbMYHoH2N/?mibextid=wwXIfr
