مع أجواء شم النسيم المبهجة، دايمًا بنحب نقدم أكلات مختلفة وملفتة على السفرة، ومن أجمل الأفكار العصرية اللي بقت منتشرة هي “التورتة الحادقة بالتوست والسي فود”. الوصفة دي بتجمع بين الشكل الجذاب والطعم اللذيذ، وكمان سهلة التحضير ومش محتاجة وقت كبير. تقدري تعمليها في البيت بمكونات بسيطة وتبهري بيها ضيوفك، سواء في العزومات أو الخروجات العائلية.
المكونات
• عيش توست أبيض (مقطوع الأطراف)
• 2 علبة تونة مصفاة جيدًا
• 250 جرام جمبري مسلوق ومقطع
• أصابع كابوريا (اختياري)
• 5 ملاعق كبيرة مايونيز
• 4 ملاعق كبيرة جبنة كريمي
• عصير ليمونة
• ملح + فلفل حسب الرغبة
• خيار مخلل مفروم
• فلفل ألوان مقطع
• زيتون أسود شرائح
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
أولًا: تجهيز الحشوات
في بولة، اخلطي التونة مع ملعقتين مايونيز وعصير ليمون وقليل من الخيار المخلل والملح والفلفل.
وفي بولة تانية، اخلطي الجمبري مع الجبنة الكريمي وملعقتين مايونيز وعصير ليمون، وقلبيهم كويس لحد ما تبقى الحشوة ناعمة ومتجانسة.
ثانيًا: تجهيز التورتة
رصي أول طبقة من التوست في صينية مناسبة، وادهنيها بطبقة خفيفة من المايونيز.
ضيفي حشوة التونة ووزعيها بالتساوي، ثم ضعي طبقة توست ثانية.
بعدها ضيفي حشوة الجمبري، وكرري الطبقات بنفس الطريقة حسب الارتفاع اللي تحبيه (3 أو 4 طبقات).
اضغطي التورتة برفق علشان تتماسك.
ثالثًا: التغطية
اخلطي باقي المايونيز مع الجبنة الكريمي، وادهني التورتة بالكامل (الوجه والجوانب) بطبقة ناعمة ومتساوية.
دخليها التلاجة لمدة ساعة على الأقل علشان تتماسك.
رابعًا: التزيين
زيني التورتة بالجمبري المسلوق، شرائح الليمون، الزيتون الأسود، الفلفل الألوان، والبقدونس على الجوانب.
ممكن تعملي خطوط خفيفة من المايونيز أو الصوص على الوجه لإضافة لمسة جمالية.
نصائح لنجاح الوصفة
• تأكدي من تصفية التونة جيدًا علشان التورتة ما تبقاش طرية زيادة
• ما تكثريش من المايونيز علشان الحشوة تفضل متماسكة
• سيبي التورتة في التلاجة 2–3 ساعات قبل التقديم
• استخدمي سكينة مسننة عند التقطيع علشان تحافظي على شكل الطبقات
وبكده تبقى التورتة الحادقة بالتوست والسي فود جاهزة للتقديم بشكل شيك وطعم رائع، مناسبة جدًا لشم النسيم وتجمعات العيلة
تابعونا على صفحة الفيسبوك 👇
https://www.facebook.com/share/1D4HTksdYM/
